Contam os registros históricos que, ao depararem-se com a afetuosa acolhida da comunidade local, as religiosas de nacionalidade alemã, que haviam partido rumo ao Brasil imbuídas do propósito de fundar uma obra educacional e evangelizadora no norte gaúcho, teriam regozijado-se ao constatar como Passo Fundo estava nos planos feitos por Deus para o seu futuro. Exclamando a alegria, a qual também era alento para as inquietações que perpassaram a prolongada viagem, parte das missionárias desembarcou na antiga estação ferroviária do município, tomando para si as flores que lhes eram ofertadas como gesto de boas-vindas e, sobretudo, a missão de fundar uma instituição que oportunizaria o acesso ao ensino para as garotas da cidade em formação.
Um século se passou desde que, na madrugada fria de 07 de junho, cinco Irmãs de Notre Dame se instalaram em solo passo-fundense. E, em reconhecimento à obra principiada por elas, a Congregação presenteou o Colégio Notre Dame com barras de chocolate personalizadas, as quais serão distribuídas aos mais diversos partícipes da comunidade escolar. 
Entregues à Equipe de Gestão Escolar e Pedagógica do mais longevo entre os educandários Notre Dame fundados no País, em um ato simbólico capitaneado pela Superiora da Província da Santa Cruz, Irmã Dirce Slaviero, as guloseimas evidenciam o contentamento compartilhado por todas as religiosas ao celebrar o centenário, bem como a gratidão nutrida por todos aqueles que se doam ao compromisso de educar com bondade e firmeza e, igualmente, aos que confiam a formação das crianças e dos adolescentes ao fazer pedagógico inspirado nos ensinamentos de Santa Júlia Billiart.
